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甘肅農墾農情信息第62期(2022年2月8日-2月14日)

時間:2022-02-14作者:  市場營銷部

甘肅農墾農情信息
第62期
       據農業農村部監測,2月14日“農產品批發價格200指數”為132.36,比上周五下降2.66個點,“菜籃子”產品批發價格200指數為135.45,比上周五下降3.12個點。截至2月14日14:00時,全國農產品批發市場:
       豬肉20.22元/公斤,下降3.5%;牛肉80.27元/公斤,上升2.7%;羊肉74.13元/公斤,上升1.4%;雞蛋9.07元/公斤,下降0.4%;鮮奶12.0元/公斤,維持穩定。
       重點監測的28種蔬菜平均價格為5.65元/公斤,比上周五下降0.7%;重點監測的6種水果平均價格為7.06元/公斤,比上周五上升0.4。 
2021年中國葡萄酒行業產業鏈現狀分析
       一、葡萄酒產業鏈概覽
       葡萄酒行業所處的產業鏈是由葡萄種植者、葡萄酒生產者、消費者、資源回收者等一系列利益相關者組成,通過自種釀酒葡萄或者收購釀酒葡萄或葡萄原酒,對之進行加工、銷售產成品。該系統以產區生態為條件,以葡萄種植為基礎,以葡萄酒生產及其副產物資源利用為保證,涉及到相關的葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒包裝、零售賣場、餐飲行業、消費者經濟收入與消費偏好等眾多環節。
       從行業環境來看,2017年以來,全國釀酒業規上企業的營業收入始終保持正增長態勢。據中國酒業協會透露,2021年全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5406.85萬千升,同比增長3.95%;銷售收入8686.73億元,同比增長14.35%;利潤總額1949.33億元,同比增長30.86%。其中,白酒產量715.63萬千升,同比下降0.59%;啤酒產量3562.43萬千升,同比增長5.60%;葡萄酒產量26.80萬千升,同比下降29.08%;發酵酒精產量808.26萬千升,同比增長1.83%。這既說明我國釀酒業整體經營情況良好,也側面反映出我國酒類市場的消費力是較穩定的。
       二、葡萄酒產業鏈各端現狀
       1.產業鏈上游種植面積、產量穩定增長。在葡萄酒的產業鏈上游,我國葡萄園種植面積、葡萄產量均呈穩定增長態勢。2019年,全國葡萄園種植面積達72.62萬公頃,葡萄產量約1419.54萬噸。寧夏是全國最大的釀酒葡萄集中連片產區。截止2020年底,寧夏全區葡萄種植區域面積達到49.2萬畝,占全國的三分之一,是全國最大的釀酒葡萄集中連片產區,建成酒莊92家,年產葡萄酒1.3億瓶,綜合產值達到261億元。
       2.產業鏈中游產量、進口量不斷下降。國內市場。近年來,中國葡萄酒市場持續低迷。據國家統計局數據顯示,2010-2020年,我國葡萄酒產量總體下降,2013年以后呈負增長狀態,自2018年以來,中國葡萄酒消費量連年下降。2021年,全國葡萄酒產量26.80萬千升,同比下降29.08%。究其原因,主要是新冠狀肺炎疫情、以及國內消費不景氣等原因的影響。國際市場。2021年受疫情影響,我國葡萄酒進口量、進口金額有所下滑,分別為42.66萬千升、同比下降1.4%,16.97億美元、同比下降7.4%。同時根據國際葡萄與葡萄酒組織的統計數據顯示,2019年,我國已是全球葡萄酒消費大國,但葡萄酒產業連年下滑,可以看出,國內葡萄酒的消費需求仍以進口來滿足。
       3.產業鏈下游市場消費持續低迷。中國葡萄酒行業經營效益持續下滑,據中國酒業協會數據顯示,2020年全國規模以上葡萄酒生產企業為130家,釀酒總產量為41.33萬千升,同比下降6%;完成銷售收入100.21億元,同比下降29.82%;實現利潤總額2.59億元,同比下降74.48%。規模以上企業中虧損企業40個,企業虧損面積30.77%;虧損企業累計虧損額4.43億元,比上年同期增長了176.55%。據國際葡萄與葡萄酒組織公布的統計數據顯示,2019年,中國大陸以7%的消費量份額排全球第五大葡萄酒消費市場。2015-2020年,全國表觀消費量總體走低,2019年跌破100萬千升;2020年下降至72.37萬千升。一方面是由于國外葡萄酒的減量,但更多的則是國產葡萄酒不景氣,使得整個行業進入低迷期。
       三、中國葡萄酒市場競爭格局分析
       1.營銷定位有偏差。一方面,與白酒、啤酒相比,葡萄酒消費從高端市場起步,人們也通常將葡萄酒的消費與西餐、高檔聚會相聯系,使得葡萄酒的消費場景有限,消費定位的問題自然拉遠了消費者與葡萄酒之間的距離;另一方面,由于國內對葡萄酒專業知識的普及度不夠,導致消費者并不“認識”葡萄酒,多數情況下,消費者會因不懂葡萄酒而放棄購買。
       2.品牌建設乏力。發展至今,國內葡萄酒產業已初具規模,但真正深人人心的國產葡萄酒品牌極少。葡萄酒與其他酒品類似,品牌形象對于市場來說十分重要,也別是在“酒文化”盛行的中國。但國內葡萄酒行業的品牌化發展面臨瓶頸難以突破,例如,相較于品牌塑造,品牌方更愿意把錢投人渠道建設上,造成了中國葡萄宿市場的高度碎片化。
       3.消費更趨健康。中商產業研究院數據庫數據顯示,中國葡萄酒消費者飲用葡萄酒的主要原因是出于健康需要,而不是因為潮流帶動或展現生活品味。77%的消費者飲用葡萄酒的原因是健康需要,51%的消費者飲用葡萄酒的原因是社交需要,而受潮流影響的則只有26%。
       四、未來中國葡萄酒市場預測
       一方面,根據中國酒業協會發布的《中國酒業“十四五”發展指導意見》,預計到2025年,我國葡萄酒產量將達70萬千升,比“十三五”末增長75.0%,年均遞增11.8%;銷售收入達到200億元,比“十三五”末增長66.7%,年均遞增10.8%;實現利潤40億元,比“十三五”末增長300.0%,年均遞增32.0%。另一方面,在葡萄酒行業整體利潤慘淡、并進入深度調整的情況下,國產葡萄酒廠商們也紛紛反思,張裕、茅臺葡萄酒、長城葡萄酒等部分廠商已采取行動。
       因此,從中國酒業協會的發展規劃以及國內葡萄酒廠商采取的行動來看,目前行業的“慘淡”現狀并未磨滅葡萄酒從業者的希望,中國葡萄酒市場仍有“回暖”的機會,但“春天”何時到來、如何到來,仍未可知。
                                  (市場營銷部收集整理) 

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